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重庆餐饮软件公司2017-09-03重庆收银系统0人评论1,603次   

重庆收银系统:星巴克、麦当劳等洋餐饮品牌频频发力社区门店为哪般?
来源:南方都市报

昨天,星巴克社区体验店正式在广州亮相,事实上,不仅星巴克,麦当劳也早已提出社区门店概念,洋餐饮品牌频频发力社区门店为哪般?凌雁管理咨询首席咨询师林岳分析,洋餐饮品牌开始频频发力社区门店是因为北上广深这些一线城市的CBD、商业圈日趋饱和。

星巴克、麦当劳等洋餐饮品牌频频发力社区门店为哪般?
星巴克广州锦绣香江门店是其在将门店开进居民住宅区内,这也是其在华南区的第500家门店。南都记者在现场看到,社区门店有别于星巴克其他门店,设有专门为宠物设计的外场区域、店内儿童阅读天地、不含咖啡因儿童饮品等,并提供送餐到桌服务。星巴克华南区总经理陈月明在开业现场表示,社区体验店是门店类型和商业布局上的创新之举,未来,将不断满足顾客对门店的便捷度、创造性和多元化的需求。

在凌雁管理咨询首席咨询师林岳看来,星巴克的竞争对手更加多元化,“茶饮店、西点面包房、便利店,这些品类都慢慢在提升环境和服务,星巴克的竞争优势越来越不明显”,他如是说。他认为中高端社区将成为星巴克主战场,“虽然社区没有那么大的人流量,但却有着固定的消费群体,重复购买率和客户忠诚度都比较高,而中高端社区,将成为星巴克未来的主战场。此外,社区门面的投资低,租金等各方面压力相对小,也更符合 低投入,稳回报 的商业模式”。他指出,社区店的选址因此变得尤为重要,需用本土化的策略眼光去判断一个社区的市场潜力、分析社区的消费群体。

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